Anonymus - Gouache met voorstelling van de eerste gebouwen van zuivelfabriek Normandia te Sneek.

Gouche. Voorstelling van het kantoor en de botermengerij van de boter- en kaashandel van Herrius Halbertsma te Sneek, gevestigd aan de Leeuwarderweg. te Sneek.
Tjalling Hiddes (1792-1852) had een boter en kaashandel in Grou. Zijn zoons Johannes Tjallings Halbertsma (1827-1884) en Hidde Tjallings Halbertsma (1814-1872) namen het bedrijf over van hun vader. Ze konden niet goed met elkaar opschieten en dat deed Johannes besluiten een eigen zaak te beginnen in Sneek. In 1852 verhuisde hij van Grou naar Sneek, waar hij zich vestigde aan de Geeuw. Hij bouwde bij zijn huis een opslagruimte. Het bedrijf liep goed en Johannes vestigde zich in 1870 met zijn vrouw Hylkia Kingma (1826-1875) in het pand Kleinzand 10. De zonen van Johannes namen het bedrijf van hun vader over: Herrius (1864-1920) en Hylke (1857-1932). Samen richtten ze in 1888 de zuivelfabriek La Normandie op. De naam is gekozen nadat Herrius Halbertsma in Normandië de daar gebruikelijke wijze van boterbereiding had bestudeerd. Op de boerderij werd de boter wel gewassen maar niet gekneed en net verder afgewerkt. De gewassen boter werd naar een verzamelpunt gebracht en daar verder afgewerkt. Zo ging men in de beginjaren van de zuivelfabriek in Sneek ook te werk. La Normandie was een combinatie van zuivelfabriek en een exporthandel in boter en kaas. Het bedrijf was gevestigd aan de Leeuwarderweg, toen nog in de weilanden ten noorden van de Oosterpoort. De gebouwen waren ontworpen door Albert Breunissen Troost (1832-1900). Het was het eerste bouwwerk in Friesland dat van een centrale (stoom)verwarming en van electrisch licht was voorzien. Architect H.H. Kramer (1850-1934), van moederszijde een Kingma en daardoor familie van de moeder van Herrius en Hylke, kreeg opdracht een nieuw kantoor te bouwen. Het werd betimmerd in de Hollandse renaissacestijl en voorzien van wandkasten (nu in de collectie van het museum). In 1907 werd de zuivelfabriek hernoemd in "Johs. Halbertsma Zuivelindustrie". In 1922 werden de zuivelfabriek en exporthandel gescheiden. De fabriek werd hernoemd van La Normandie in Normandia. Herrius Halbertsma (1864-1920) woonde vanaf 1894 in het pand Kleinzand 10, waar zijn vader ook had gewoond. Hij was getrouwd met Anna Margaretha Pijttersen (1870-1944). Zijn beide zonen namen de fabriek over: Johannes Herrius Halbertsma (1894-1981) en Hendrik Herrius Halbertsma (geboren 1899). Herrius Halbertsma (1864-1920) wilde rentenieren in Den Haag en had in 1919 daar al een woning aan de Frederik Hendrikstraat 17 gekocht. Hij stierf echter voor hij kon verhuizen in 1920. Zijn weduwe verhuisde wel naar Den Haag. Zoon Johannes (1894-1981) was getrouwd met Maria Josina Dorothea Blanson Henkemans (1900- ). Zij hadden vier zonen: Herrius (1920-1998), Henk Leendert (1921-), Justus Tjalling (1923-) en Feite Dirk (geboren 1926). De laatstgenoemde is de schenker.
Albert Breunissen Troost werd geboren in Drunen in 1832. Hij was medewerker van architect I. Warnsinck te Amsterdam. Warnsinck was de architect van het nieuwe weeshuis aan de Kruizebroederstraat te Sneek. Toen de bouwplannen van het weeshuis waren goedgekeurd was Warnsinck inmiddels wethouder van Amsterdam geworden. Hij stuurde daarom in 1854 zijn medewerker Troost naar Sneek als uitvoerend architect. Troost had namelijk ook alle tekeningen en berekeningen voor het weeshuis gemaakt. Na voltooiïng van het weeshuis bleef Troost in Sneek wonen. Hij ontving er nieuwe bouwopdrachten, ondermeer van het Old Burger Weeshuis. In 1858 werd hij directeur van de nieuwe gasfabriek in Sneek. Hij bleef daarnaast als bouwmeester actief: ondermeer van de gasfabriek Bolsward, de pastorie van Wolsum, de tuinmanswoning in het Wilhelminapark, woningen in Sneek, IJlst, Woudsend, Tzum en Scharnegoutum, de N.H. kerk van Oosthem, de synagoge van Sneek en het armhuis van Heeg. Ook gaf hij bouwkundig onderricht aan C.H. Peters, de latere rijksbouwmeester. Voorts was hij actief in tal van maatschappelijke functies: voogd van het O.B.W., regent van de gevangenis, bestuurslid van de Sneker Badinrichting, en stimulator van de aanleg van de spoorlijn Leeuwarden - Stavoren. Troost stierf in Sneek in 1900.