Download
Datering
Maker Jan Siewers

Het schoonmaken van ansjovis

Kinderen in Volendammer dracht maken ansjovis schoon in speetbakken voordat ze worden gezouten. Naast de speetbakken staan vismanden. Ze staan op de Edammerweg. Rechts de woningen aan het Dril. De meeste vis moest worden gegromd – verwijderen van ingewanden en slijm – vóórdat deze werd gedroogd, gezouten of gerookt. Vaak stonden kinderen en vrouwen, voorovergebogen over een bak, vis schoon te maken om wat geld bij te verdienen voor het gezin. Het schoonmaken was vies en zwaar werk, en doorgaans koud aan de handen. Bovendien moest het direct gebeuren als de verse vis was aangekomen, wat vaak op vreemde tijdstippen was. Schaaldieren, zoals garnalen, werden gepeld. Ook dit was een taak voor vrouwen en kinderen om wat bij te verdienen. Dat extra geld was vaak hard nodig, omdat de man alleen niet genoeg verdiende om het gezin te onderhouden.

Identificatie
Titel
Het schoonmaken van ansjovis
Objectnummer
F017720
Objectcategorie
Fotocollectie
Objecttype
  • prentbriefkaart
    Briefkaarten met een picturale afbeelding aan een kant. (AAT-Ned)
Persistente URL
http://hdl.handle.net/21.12111/zzm-collect-35894
Over
Onderwerpen
  • Speten (vis)
    Het steken van aas in een visnet, bijv. in een hoekwant.
  • Ansjovis
    Een kleine vissoort uit de familie van haringen. (MARDOC)De ansjovissen (Engraulidae) zijn een familie van straalvinnige vissen uit de orde van haringachtigen (Clupeiformes). (Wikipedia)
  • Visverwerking
    Activiteiten en werkzaamheden en behoeve van het consumptiegereed maken van vis.
  • Kinderarbeid
    Het geregeld aan het werk zetten van kinderen (ook in loondienst).
  • Vismand
    Vismanden zijn gevlochten manden waarin vis bewaard of getransporteerd wordt. Doorgaans zijn het platte manden. (www.debinnenvaart.nl)
Werk
Museum
Zuiderzeemuseum Enkhuizen
Vervaardiging
Maker
  1. Jan Siewers ()
Datering
Materiaal
  • papier
    Refers generally to all types of thin matted or felted sheets or webs of fiber formed and dried on a fine screen from a pulpy water suspension. The fibers may be animal, such as hair, silk or wool, or mineral, such as asbestos, or synthetic. However most paper is made from cellulosic plant fiber, such as from wood pulp, grass, cotton, linen, and straw.Verwijst in het algemeen naar alle typen vervilte vellen of weefsels die bestaan uit vezels, die uit in water gedompelde pulp zijn gevormd en gedroogd op een fijn schepraam. De vezels kunnen dierlijk zijn, zoals haar, zijde of wol, of mineraal, bijvoorbeeld asbest. Ook kunstvezels zijn een mogelijkheid. Het meeste papier wordt echter gemaakt van plantenvezels van bijvoorbeeld houtpulp, gras, katoen, linnen en stro. (Project Fotografie)
Aankoop & Licentie
Verworven
opdracht
Licentie
All rights reserved
Locaties
  • Volendam
  • Volendam
Reproductie
Vervaardiger van reproductie
d/Arch
Maker

, –

Trefwoorden

Uit de Zuiderzeecollectie

Gerelateerd